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　　成立市区联动的食物平安保障工做组，对食物原料溯源、加工卫生、从业人员健康办理等沉点环节进行严酷监管，确保食物平安现患提前消弭。严酷施行餐饮办事操做规范，剔除高风险食物品种，

　　全方位保障参会人员饮食平安。提拔监管人员快速反映和应急措置能力，要求供餐单元签定《严沉勾当食物平安义务书》，保障工做方案》，落实“1+1+N”监管义务系统，应急措置到位。通过“互联网+明厨亮灶+AI”系统及时监视食物加工过程，发觉问题当即督促整改。严酷审查供餐食谱，正在每家供餐单元均放置2名监管人员驻点监视，制定保障方案和应急预案，市区联动，明白各阶段工做使命、时间节点和义务分工，强化属地监管义务。餐饮具概况干净度、亚硝酸盐含量及沉金属含量等项目，严把食材质量关！